最近幾年裏, 很多的企業沒把產品的包裝色彩看成是其推廣的色彩原點,也有很多企業在廣告拍攝的過程中沒有把產品的語言通過廣告進行傳達, 更多的是企業的視覺語言替代產品語言在市場上廣為推廣。中國市場在幾年以前一直是銷售行為大於市場行為的, 因為那個時候是求大於供, 但隨著市場競爭日益加劇, 很多產品市場需要進行更加深化的建設, 需要把產品的品牌和產品的概念和消費者做更深的溝通, 以達到讓消費者喜歡產品和品牌的目的, 企業到這時才看到產品色彩視覺的重要。

色彩在包裝設計中佔有特別重要的地位。在競爭激烈的商品市場上, 要使商品具有明顯區別於其他產品的視覺特徵, 更富有誘惑消費者的魅力, 刺激和引導消費, 增強人們對品牌的記憶, 這都離不開色彩的設計與運用。

日本色彩學專家大智浩, 曾對包裝的色彩設計做過深入的研究。他在《色彩設計基礎》一書中, 曾對包裝的色彩設計提出以下要求: 包裝色彩能否在競爭商品中有清楚的識別性; 是否很好地象徵著商品內容; 色彩是否與其他設計因素和諧統一, 有效地表示商品的品質與份量; 是否為商品購買階層所接受; 是否具有較高的明視度, 並能對文字有很好的襯托作用; 單個包裝的效果與多個包裝的疊放效果如何; 色彩在不同市場, 不同陳列環境是否都充滿活力; 商品的色彩是否不受色彩管理與印刷的限制, 效果如一。這些要求, 在商品包裝的色彩設計的實踐中無疑都是合乎實際的。

隨著消費需求的多樣化、商品市場的細分化, 對品牌包裝設計的要求, 也越來越嚴格和細緻起來。為了更準確地掌握不同種類食品包裝色彩設計的不同要求, 可以從以下七點考慮:

1 定總基調

我們在對產品有相當的瞭解後, 定一個總基調。包裝色彩的總體感覺是華貴還是樸素; 再依據色相、明度、純度及色彩基本屬性來具體體現, 如明調, 暗調, 冷調、暖調等等。

2 色彩面積

除色相、明度、純度外, 色彩面積大小是直接影響色調的重要因素。色彩搭配首先考慮大面積色的安排, 大面積色彩在包裝陳列中具有遠距離的視覺效果, 是把消費者吸引到眼前的第一元素。另外, 在兩色對比過強時, 可以試著不改變色相、純度、明度而擴大或縮小其中某一色的面積來進行調和, 以達到總基調的穩定。

3 漸層色運用

漸層色是漸漸變化的用色, 色相, 明度, 純度都可作漸層變化。漸層色具有和諧而豐富的色彩效果, 在高價包裝的色彩處理中運用較多。但如果處理不好, 貨架陳列效果會大打折扣, 整體發灰或色  彩傾向不明顯。

4 強調色的運用

強調色是總色調中重點用色, 是面積因素和視認度結合考慮的用色。一般要求明度和純度上高於周圍的色彩, 在面積上則要小於周圍的色彩, 否則起不到強調作用。

5 對比色運用

對比色不同於強調色, 這是面積相近而色相明度加以對比的用色, 這種用色具有強烈的視覺效果, 從而具有廣告性, 這在膨化食品包裝廣泛應用。

6 反色運用

這是相對於產品基調色來說的, 是對總基調或強調色起調劑作用的輔助性用色方法, 用以加強色調層次, 或引起注意, 取得豐富的色彩效果。如在系列暖色包裝中, 在視覺中心附近, 做一個反色( 冷色調) 的新賣點處理, 會起到吸引人眼球的作用。但實際設計處理中, 要注意不能喧賓奪主, 不能盲目濫用。

7 標誌色運用

這裏不是指企業LOGO 和品牌標誌的色彩, 而是用特定區域色彩區別不同種類, 或同類不同品種產品系列包裝的用色。例如現在的速食麵包裝, 在版式相同的情況下, 多數運用色彩心理, 以色彩來劃分出不同的口味來。

總之, 食品包裝色彩的運用不可盲目, 認真學習色彩知識, 瞭解市場, 瞭解各類消費者的色彩心理, 才能設計出消費者喜歡的包裝來。